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　　此外…▽★，还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常▪▲=○□■，有无烟□▷好坏--健康·生活--人民、焦▼▲☆▲☆、霉▷▽-、酸味或其他不正常的气味□•△●=★。取一小撮茶叶（约3g-5g）▼▼▲◇▽，放入容量为150毫升左右的茶杯中▼▷▷■◆◆，用开水冲泡-□•▼◆，并盖上杯盖●▽。5分钟后-▽，打开杯盖-•☆•，先嗅杯中香气◆▲★▷，再看汤色△…=◇•▷、品尝滋味AG真人网站•△•，最后看茶叶的嫩度○◆◆、色泽和匀度▽•△…•。

　　色泽看茶叶的颜色和光泽▷-☆。红茶的色泽有乌润□□◁△、褐润和灰枯的不同--▽◆…；绿茶的色泽有嫩绿或翠绿▽▼…=•=、洋绿□▽、青绿◁□◁○■、青黄以及光润和干枯的不同△★▽▲。红茶以乌润为好▼-◁▼★，绿茶以嫩绿●▼○★、光润为好■▼□。

　　此外•☆☆，以无梗▪▷▼★□☆、碎末和其他夹杂物的为好◁…。人民日报社概况关于人民网报社招聘招聘英才广告服务合作加盟供稿服务网站声明网站律师联系我们ENGLISH净度主要看茶叶中是否含梗◇=、碎末或其他非茶类的夹杂物□◇-■△，粗松•◆○、叶质老○★、身骨轻为较次•■▷▪。以紧细-▪▲-◆◆、圆直-★●△▷、匀齐••▪…●•、身骨重实的为好△□▼▼◆●；还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例▪△●□。绿茶的炒青以峰苗多△▼△■、叶质细嫩◇◆★●、身骨重实为好▷=☆。

　　一般红茶以芽头多•▷●-▽■、有峰苗-…、叶质细嫩为好□…；粗松◇●▽、弯曲▪…◆-、短碎•○◁◆□网AG真人网站如何鉴别茶叶的、松散的为差▲★。嫩度茶叶的嫩度主要看芽头多少◇●◇★、叶质老嫩和条索的光润度△-▲…☆☆。条索条形茶的外形叫条索--◁▽。烘青则以芽毫多★▷▷、叶质细嫩为好▪=△。

　　茶叶的品种繁多=▽、规格各异○◁，要对茶叶的质量进行审评●▷○，是一项技术性很强的工作=▲▼。一般来说…☆▪，买茶时可从茶叶的形状●•、色泽◁☆▽★●、香气•◇□★□■、滋味=◁-、汤色等方面来判别○◆◁。

　　汤色茶叶内含物质被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽叫汤色▲▽。汤色有深浅▽▪□、亮暗△☆★•、清浊之分☆=▷。以汤色明亮▷○■-■•、纯净透明☆▷▲▼、无混杂的为好•★○★○•；汤色灰暗AG真人网站▪◇、混浊的为差•○■☆。红茶以红艳明亮为优-▲☆▽◁■，绿茶以嫩绿色为上品◇▲=▼•=。

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　　香气用嗅觉来审评香气是否纯正和持久■▪○▷■○。可反复多嗅几次■★-◆▽，以辨别香气的高低◆☆●▽★、强弱和持久度以及是否有烟●▲=□、焦○□○、霉味或其他异味★▪▲◇△▪。

　　叶底观察杯中经冲泡后的茶叶的嫩度☆○、色泽和匀度▲•。还可以用手指去按压■◆•☆◁★，去判断它的软硬▼▪▲、厚薄和老嫩程度■◁=△△。

　　滋味茶叶经沸水冲泡后◁☆，大部分可溶性有效成分都进入茶汤中▷▽○，形成一定的茶香滋味★=△•□。茶香滋味在茶汤温度降至50℃左右时为最好…-。品尝时◆▲▪■◆★，口中含少量茶汤…=…◁◁▽，用舌头细细品味◆•◆▷，从而辨别出滋味的浓淡◇★、强弱-=◆◇、鲜爽=▽多人互动街机娱乐台、醇和或苦涩等★=◁▼•。